島らっきょう

県外の方からもよく宅配注文のある
島らっきょう。

薄い皮をむいて食しますが
内地のとは違い実が細いので手間がかかり大変な作業です。

皮をむいてチャラチャラとすぐに炒めものが一番簡単！美味しい！
ですが、時間かけて第一加工で皮をむいても食べるのは三分(*_*)

すぐ食べれる塩漬けは本当にありがたいですね。